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【吃货天堂】烧烤店的绝密配方!

  现在,至尊享受在家就可以自己DIY,无敌的烤肉秘方送给你!学会了别忘了请我~

  原料:黄豆粉100克,腰果粉100克,辣椒粉50克,孜然粒50克,芝麻30克,椒盐150克,干葱头粉30克,味粉12克,鸡粉20克,将以上各料拌匀既可;

  原料:孜然100克,辣椒粉80克,芝麻30克,紫苏粉50克,五香粉10克,干葱末50克,芹菜粉10克,椒盐10克,味粉10克,将各料拌匀即可;

  原料:辣椒粉100克,孜然粉50克,芝麻粉20克,花椒粉10克,蒜香粉30克,鸡粉20克,椒盐10克,味粉5克,将各料拌匀即可;

  步骤:将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为标准,宽6厘米左右,分割4块再用铁杆穿成半圆形,再分布撒上20g的盐 ,注意撒法一定要均匀,然后再入火烤,火温在350度左右。

  步骤:将牛肉解冻后用西餐刀分割成5-7毫米厚度,再用烤杆串上,放少许盐和蒜油刷在上面,以400度火温烤2分钟7成熟即可。

  步骤:将牛肉用叉子刺洞后使之入味,再把上面调料按比例放入牛肩峰上面淹制24小时后,用锡纸包好,用烤钎串好放到火上转动烤5小时左右即可。

  制作:将鸡肉切成2.5厘米长方形,放入调料,卷入五花肉内,放到中火上转动烤5至10分钟即可

  制作:将羊肉切成3至4厘米厚正方形,调料按比例放入,用铁杆穿放到中火上转动烤10至20分钟即可

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