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藏在桥下的“夜宵鸭煲”没有招牌和菜单一到晚

  要找到这里,全靠一条天桥,因为位于盛平天桥侧,所以大家习惯性称它为“天桥鸭煲”。如果不是熟人带路,真的很难找到…

  老板娘是客家人,从来龙岗就一直在这。店里没有菜单,只有鸭煲、鸭粥和小炒,每一煲都是现点现做,等一煲需要等待30分钟左右。

  卖得最好的就是香芋煲了,每次来点这个必排队。刚出锅的时候浓浓的一阵香芋味飘来,香气瞬间捕获五官~

  听老板娘说选香芋很讲究的,需要那种很丑、有点圆圆的香芋,这样子炸出来的香芋吃起来外面焦,里面酥,不会特别干。

  老板娘说鸭都是妹夫自家养的走地鸭,当天现杀,吃起来口感自然不会松软。再配上免费送的白粥吃,一下干掉一碗!

  他家的腐竹鸭煲也是大嘴力荐的一款,浓郁的酱汁融入鸭肉和腐竹里,满满一大锅的爪和翅分量很足。

  炸腐竹、萝卜干吸收了鸭汁的鲜味,多重口感在口中爆发。只能用两个字来形容:入味~

  我们点了半只鸭,鸭肉很多,加入了浸满鸭血的鸭粥味道更加鲜甜。55元/煲,料很足,够2-3人吃了。

  鸭粥煮的不能太稀也不能太稠,最后师傅还要亲自试过味道。所以想喝一碗鸭粥起码得等上个半小时。

  接上一碗热乎乎的鸭粥,口感绝对够润滑。虽不是什么山珍海味,却是很质朴的温暖!

  他家的菜都有个共同点,就是都有这种蒜蓉酱料,独家特质酱料如画龙点睛般,让很普通的青菜变得美味至极。

  鸭胗炒的火候刚刚好,既带着嚼劲又带着嫩劲,不仅个头大而且都很入味,他家炒的菜偏酱汁多,喜欢重口味的人士千万别错过。

  早餐是一个城市的良心,而宵夜是一个城市的灵魂。宵夜跟这个城市的人有一种骨肉相连的温存感,特别能体现城市的温暖。

  对了,这家店的菜太合大嘴的胃口了,一个不小心就吃多了。记得来这里开吃千万要松皮带~

  2.鸭煲可以半煲的卖,两个人的线.整个龙岗就一家没有其他分店,也没上点评,美团之类的,不支持电线.收集的菜单:


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