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夜宵圣地——尬聊吧

  对于大多数人而言,烧烤,才是属于他们真正的深夜食堂。夜深了,坐落于各处大大小小的排档饭馆熙熙攘攘。三五好友,结伴而行,点上一桌烤串,卸下防备、唤醒味蕾、细品滋味、畅叙天地。夜宵生活往往和拘谨二字无关,而热辣的烧烤,最能体现普通人的生活本色。

  “没有刻意煽情,幕天席地,伴着酒菜,说说掏心话。”老板的初心简单而美好,当一间店的基调以温暖为核心,便会将其融入到所有的细节之中,让人不由得沉浸其中。窗明几净、工业风十足的环境赋予它年轻活力,木质桌椅舒适感极佳,超大空间为聚会添彩,人性化的设计,体贴热络的服务则是对食客最真挚的承诺。

  肉,是烧烤食材中的绝对王者。火焰跳动,肉食被烤得滋滋作响,溢出香气。再佐上一杯酒,无疑是人生中的一大快事。招牌推荐之一的羊肉串,甄选专营牧场直供的新鲜羊肉,鲜嫩却不失汁水与风味。丰润的羊油也不会让人感觉腻口,少许的辣椒粉更加提升了肉串本身的美味。

  烤鸡蛋作为尬聊吧的独门绝学,考究的做法绝非轻易能模仿,每一颗鸡蛋都是精挑细选而来,事先将秘制酱料沁入鸡蛋内再开始烤制,多一分则可能裂开影响口感,少一分则会因蛋黄不熟而失去力道;每一次都是对主厨精湛技术的考验,吹弹可破的蛋清香滑无比。

  作为川味精髓的麻辣烫plus升级版,明星产品麻辣涮肚颇受欢迎。仰仗辣油保温的涮肚呈现极致鲜嫩,完全没有嚼不动的烦恼,麻辣鲜香,还可自行添加涮菜,极富人性化。

  麻辣小龙虾也不再只是簋街的地标性代表特色,撸着大串儿的同时,也能够满足味蕾的多重需求。入秋后,能吃到如此扎实不空壳儿的小龙虾已实属罕见:轻轻剖开虾尾浸渍些原汤浓汁,爽麻爽辣,过瘾的很。

  小龙虾的最佳拍档非蛙腿肉莫属,香喷喷、热乎乎的辣椒油滋滋冒着热气奔腾上桌,香气从四面八方溢进来。沉淀一下,让蛙腿的味道更加深入之后,搭配上清爽的丝瓜,根本停不下来……

  幽幽之处,跳动着火光。这里有市井烟火气,还有油滋滋的生命力。每一个人都在这片土地上,努力而精彩的生活着。


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